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#玫瑰芝士蛋糕#的制作步骤
2. 黄油隔水加热溶化成液态，倒入消化饼干碎末里，用勺子拌匀。
3. 将拌好的消化饼干面糊均匀铺在一个6寸模的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用。
5. 在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、柠檬汁、剩余的牛奶。打成为浓稠细腻的糊状。（如果没有食品料理机，则先将奶油芝士隔水加热软化，加糖用电动打蛋器搅打至顺滑，再加入牛奶搅打均匀）
6. 将搅拌好的芝士糊从调理杯倒入大碗。
7. 将鱼胶粉隔水加热并不断搅拌，使它溶化成液态。
8. 将液态的鱼胶粉倒入芝士糊里，充分搅拌均匀。
11. 将打发的淡奶油和芝士糊混合，用从底部往上翻拌的手法拌匀。
12. 拌匀的面糊体积很膨松，质地十分稠厚。
13. 将拌好的面糊倒入已经铺了消化饼干底的模具里。
14. 将面糊的表面抹平，放入冰箱冷藏4－5个小时即可脱模食用。脱模的时候，用热毛巾在模具外围捂一会儿，或者用电吹风吹一会儿，蛋糕就不会粘住模具了。
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