石榴咕咾肉

石榴咕咾肉

做       法:
口       味:
咸甜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-08-24
30万 浏览量 3423 收藏
五花肉泡水中去血水,或者冲洗也可以泡去血水的五花肉切成1.5厘米宽的块状,放入姜末,盐,糖料酒腌制均匀腌制均匀放入半个蛋清再次腌制均匀,然后放入一汤匙淀粉抓匀然后腌
扫一扫边看边做

用料

主料
五花肉
适量
石榴
适量
辅料
1小勺
20毫升
5克
10毫升
20毫升
1勺
5大匙
2汤匙
半个
半个
1根

#石榴咕咾肉#的制作步骤

1. 五花肉泡水中去血水,或者冲洗也可以。
2. 泡去血水的五花肉切成1.5厘米宽的块状,放入姜末,盐,糖料酒腌制均匀。
3. 腌制均匀放入半个蛋清再次腌制均匀,然后放入一汤匙淀粉抓匀然后腌制十五分钟左右。
4. 洗干净手,剥去石榴子,我剥了两个,用了1/3的量,大概半碗,剩下的用勺子舀着吃。
5. 腌好的五花肉倒入多余的汁水,每一块都粘上干淀粉,然后抓成小球状。
6. 锅里热油,大约五六成热,倒入五花肉,炸至浅浅的黄色捞出,大约炸了2-3分钟,根据五花肉大小而定,这次的火不要太大,要不外面焦黄了里面还没熟。
7. 捞出丸子后,再次烧热油,大约八成热,倒入丸子复炸一次,大约20秒-30秒左右,外表金黄即可捞出备用。
8. 锅内留少许底油,放入2汤匙番茄酱,炒至很漂亮的红色。
9. 加入少许的盐,糖,半碗的水,一汤匙白,然后试一下味道,调至适合自己的味道为止。
10. 倒入切小块的彩椒,放入几根葱段,勾上少许薄芡,真的是薄芡,千万别勾厚了。
11. 倒入石榴子,翻炒均匀即可出锅享用~
石榴咕咾肉的做法步骤_1
分类标签: 家常菜 更多

小编推荐

本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。
菜菜美食日记 24440 阅读
再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30083 阅读
这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江 195882 阅读
适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学 19248 阅读