麻辣小龙虾

麻辣小龙虾

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
2小时
烹饪时间:
发布时间:2013-08-24
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小龙虾要想好吃,秘诀在于要放一点牛油,那种香气绝对是植物油无法替代的。如果觉得自己搭配比较麻烦的同学,可以像我一样,使用火锅底料,方便又好味。这样炒出的小龙虾,
扫一扫边看边做

用料

主料
小龙虾
800克
辅料
4瓣
2颗
25克
2块
50克
2个
1根
1块

#麻辣小龙虾#的制作步骤

1. 准备:小龙虾用清水冲洗2遍后,放入2汤匙盐、几滴香油,再倒入清水没过小龙虾,浸泡2小时吐泥,之后用干净牙刷清洗小龙虾腹部,拉出虾肠,冲洗干净,切片,葱切段;
2. 锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香
3. 香味溢出后,放入花椒干辣椒
4. 炒出麻辣味道后,倒入小龙虾,炒至外壳变亮红色
5. 将火锅底料掰成几块,加入锅中,充分炒匀
6. 放入草果八角桂皮,加入适量清水,至食材的1/2处
7. 转小火,焖20分钟,转大火收汁即可
麻辣小龙虾的做法步骤_1

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