八珍钱

八珍钱

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
发布时间:2013-08-24
20.3万 浏览量 3167 收藏
黄花鱼去骨片出鱼肉洗净备用;猪肚洗净放开水锅内氽熟;将猪瘦肉、黄花鱼肉、鲜虾仁、熟猪肚、火腿肉、香菇、葱白、荸荠等料切成小丁块,装在大碗中,加入黄酒、白酱油、胡椒粉、五香粉、香油、味精、咖喱粉拌匀
扫一扫边看边做

用料

主料
肥膘肉
500克
猪肉
400克
虾仁
100克
黄鱼
100克
猪肚
100克
辅料
150克
100克
30克
15克
1克
1克
3克
25克
25克
75克

#八珍钱#的制作步骤

1. 黄花鱼去骨片出鱼肉洗净备用
2. 猪肚洗净放开水锅内氽熟
3. 将猪瘦肉、黄花鱼肉、鲜虾仁、熟猪肚、火腿肉、香菇、葱白、荸荠等料切成小丁块,装在大碗中,加入黄酒、白酱油胡椒粉五香粉香油、味精、咖喱粉拌匀
4. 鸡蛋磕在碗里,用筷子打散和入料中调成馅,把馅分成12份待用
5. 肥膘肉切成直径6.6厘米的圆薄片
6. 鸡蛋磕在碗里,用筷子打散和猪油、面粉、清水调成糊
7. 肥膘肉片放进蛋糊中抓匀,取出12片摊在盘上,每片放上1个馅,然后在馅上盖上1片肥膘肉片,将边沿稍压一下成为“肉圆钱“
8. 炒锅放在旺火上,下入花生油烧到八成热时,将“肉圆钱“下锅炸5分钟
9. 移锅到中火上再炸至金黄色时倒入漏勺沥去油装盘,盘边配上西红柿等时鲜菜即成
八珍钱的做法步骤_1

小编推荐

本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。
菜菜美食日记 24441 阅读
炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭没吃过?过来吃!
对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验,和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西,当你喜欢一件事情,哪怕偏执,又怎样呢?
承多猫 98524 阅读
好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了!
今天罐头君要教大家怎么吃豆腐! 你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么?要减肥的你什么都不敢吃?这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲!这下你满意了吧~
罐头视频 28390 阅读
适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学 19255 阅读