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皮蛋意面
皮蛋意面
做 法:
煮
口 味:
无
难 度:
无
人 数:
无
准备时间:
无
烹饪时间:
无
口袋木有糖
会员
107
道菜 -
15349
人气
发布时间:2013-08-24
20.9万
浏览量
1225
收藏
最好用一口大而深的锅,放足量的清水煮开后,在水中投入一勺盐,煮1-2分钟再下意面意面自然散开,可以夹子或筷子搅拌。不要盖盖子,大火煮7-8分钟后捞出捞出的意面沥干水分
扫一扫边看边做
用料
主料
意大利面
1把
辅料
红皮洋葱
半个
松花蛋
1个
食盐
适量
蒜
适量
白葡萄酒
10毫升
黑胡椒
适量
#皮蛋意面#
的制作步骤
1.
最好用一口大而深的锅,放足量的清水煮开后,在水中投入一勺盐,煮1-2分钟再下意面
2.
意面自然散开,可以夹子或筷子搅拌。不要盖盖子,大火煮7-8分钟后捞出
3.
捞出的意面沥干水分,用少许橄榄油拌匀,放在通风处冷却。用不完的部分待冷却后可暂时放入冰箱冷藏
4.
将
蒜
头、洋葱、皮蛋都切成粒状。花生油炸后也切成粒
5.
平底锅放少量橄榄油,之后将蒜头、洋葱、皮蛋倒进去翻炒
6.
加入
白葡萄酒
7.
然后加牛奶与盐,如果有高汤此时也可加一些
8.
将煮至七八分熟的意面也倒进去
9.
此时加适量
黑胡椒
10.
转小火煮至意面彻底熟透,汤汁收浓。出锅后撒上花生碎,再用皮蛋与百里香装饰。
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