皮蛋意面

皮蛋意面

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2013-08-24
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最好用一口大而深的锅,放足量的清水煮开后,在水中投入一勺盐,煮1-2分钟再下意面意面自然散开,可以夹子或筷子搅拌。不要盖盖子,大火煮7-8分钟后捞出捞出的意面沥干水分
扫一扫边看边做

用料

主料
辅料
半个
1个
适量
适量
10毫升
适量

#皮蛋意面#的制作步骤

1. 最好用一口大而深的锅,放足量的清水煮开后,在水中投入一勺盐,煮1-2分钟再下意面
2. 意面自然散开,可以夹子或筷子搅拌。不要盖盖子,大火煮7-8分钟后捞出
3. 捞出的意面沥干水分,用少许橄榄油拌匀,放在通风处冷却。用不完的部分待冷却后可暂时放入冰箱冷藏
4. 头、洋葱、皮蛋都切成粒状。花生油炸后也切成粒
5. 平底锅放少量橄榄油,之后将蒜头、洋葱、皮蛋倒进去翻炒
7. 然后加牛奶与盐,如果有高汤此时也可加一些
8. 将煮至七八分熟的意面也倒进去
9. 此时加适量黑胡椒
10. 转小火煮至意面彻底熟透,汤汁收浓。出锅后撒上花生碎,再用皮蛋与百里香装饰。
皮蛋意面的做法步骤_1

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