砂锅焖凉粉

砂锅焖凉粉

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-08-24
90.5万 浏览量 6209 收藏

凉粉切麻将块,里脊肉切小丁,香菜把叶子和叶梗分开,叶梗切段,大蒜拍后切末用盐、十三香、蚝油腌渍肉丁10分钟平底锅放少许油,下蒜末,直接放入凉粉,撒点盐,煎到蒜末金。

扫一扫边看边做

用料

主料
冰粉
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
1勺
适量

#砂锅焖凉粉#的制作步骤

1. 凉粉切麻将块,里脊肉切小丁,香菜把叶子和叶梗分开,叶梗切段,大拍后切末。
2. 用盐、十三香蚝油腌渍肉丁10分钟。
3. 平底锅放少许油,下蒜末,直接放入凉粉,撒点盐,煎到蒜末金黄,凉粉四面微焦。
4. 放入香菜梗关火。
5. 砂锅里放少许水烧开,倒入煎好的凉粉,转小火盖着盖子焖。
6. 旺火快炒肉丁,点少许生抽。(也可在腌渍时放生抽)
7. 把肉丁倒入凉粉,翻拌后再焖2分钟。
8. 关火,撒入香菜叶,放入一勺剁椒即可~
砂锅焖凉粉的做法步骤_1
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