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红枣枸杞蒸猪肝

做法：

蒸

口味：

无

难度：

无

人数：

无

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

无

发布时间：2013-08-24

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猪肝买回用加了一勺醋的水泡30分钟，其中常换水，或者经常用流动的水泡洗也可以，红枣杞子清洗一下取出备用，然后切片，切0.3-0.5cm片以后继续泡去多余的血水

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主料

枸杞子 20粒	猪肝 200克
枣 10颗

辅料

1. 猪肝买回用加了一勺醋的水泡30分钟，其中常换水，或者经常用流动的水泡洗也可以

2. 红枣杞子清洗一下取出备用

3. 然后切片，切0.3-0.5cm片以后继续泡去多余的血水

4. 沥去多余水分后，把红枣枸杞子和猪肝放到碗里，加入姜丝，淀粉，少许盐，腌制均匀，即可上锅蒸。大约8-12分分钟左右。视猪肝的厚薄程度和猪肝在碟子里摆放的厚薄而定，越厚时间越长。中途可以用筷子翻一翻猪肝，让彼此之间的空隙增大，让底部的更加容易熟透。熟透后取出撒上葱花即可

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