西兰花拌鱿鱼

西兰花拌鱿鱼

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
发布时间:2013-12-12
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西兰花洗净,掰成小朵,水滚开后倒入。汆烫2分钟,时间不要长,捞出过凉水。过凉水的目的,可以让西兰花保持鲜嫩的口感和翠绿的颜色。西兰花捞出控水
扫一扫边看边做

用料

主料
鱿鱼
250克
西兰花
250克
青椒
30克
辅料
适量
适量
少许
适量
少许
适量

#西兰花拌鱿鱼#的制作步骤

1. 西兰花洗净,掰成小朵,水滚开后倒入
2. 汆烫2分钟,时间不要长,捞出过凉水。过凉水的目的,可以让西兰花保持鲜嫩的口感和翠绿的颜色
3. 西兰花捞出控水
4. 鱿鱼须洗净也在滚水中汆烫2、3分钟,烫的时候,可以在水里倒入少许料酒去腥。同样,捞出过凉水,口感会QQ的
5. 将鱿鱼须和西兰花盛入一个大碗中
6. 青椒、小米辣和剁碎,加入美极鲜味汁、盐、白醋冰糖、少许味精混合均匀制成调味汁
7. 浇在大碗里的鱿鱼须和西兰花上,拌匀即可
西兰花拌鱿鱼的做法步骤_1

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