邵隽彦
今天食客线报的线人可是09型秀的季军邵隽彦。论年龄他可是所有选手中最大的，参加比赛时好象没什么优势，但对于美食而言，他楞是比其他选手多了10几年的吃龄。他可自称是活跃在上海滩的老吃客，看看今天他要为我们力荐哪家小店呢。
店名：老北京热气羊肉店
地址：闵行区黄桦路277号(近青杉路)
人均消费：40元
热气羊肉
招牌菜：热气羊肉
今天邵隽彦要为大家推荐的就是店里热气羊肉，店里羊肉分为三种，纯肥的、五花的、纯瘦的，纯肥的适合一些年纪比较大，牙口不是太好，并喜欢吃浓厚羊肉味的食客，而纯瘦的适合一些爱美的女孩们，不过，邵隽彦要为大家推荐的是店里五花的羊肉，邵隽彦告诉我们，他最爱的就是五花的羊肉在口中，油脂化开，而瘦肉依旧弹牙嫩滑的感觉。
据店家介绍，这店里的羊肉一般选的都是来自浙江的绵羊，因为做的是热气羊肉，所以新鲜度是第一位的，浙江的绵羊，从宰杀到店里才只要一天时间，粉红色的新鲜羊肉，在厨师手下切成一片片的雪花片，入锅涮10秒钟，涮去表面的血水即可，蘸着花生酱和韭菜花拌出的酱汁，入口嫩滑，喉头略有韭菜花的辛辣之感，顺着食管一丝线般的顺道而下，暖了心扉、暖了胃。
吃完羊肉，最后在羊肉汤底里加上大白菜和粉丝，一锅家常羊肉汤即做成了，想这味道定能让你涎欲滴。
