川味卤菜详细制作方法
日期：2009-08-27 13:32:09
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川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的 优势而历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于 一身，...
各种动物的初步加工
日期：2009-08-27 13:30:43
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各种动物大致可分为家禽、家畜、飞禽、走兽、海鲜、河鲜、塘鱼等等。其初步加工包括宰杀、烫水、退毛、刮鳞、开肚和取内脏等几个环节。各种动物因其性能和生理结构不同，因此...
今日开煲雪梨南杏仁(图)
日期：2009-08-20 09:58:20
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雪梨南杏仁 天气炎热，口干舌燥，不妨试试雪梨南杏仁海蜇汤。雪梨能生津清热，南杏仁润燥补肺，海蜇化痰消积，合而为汤则清润祛热，化痰止咳，润肠通便，是夏秋之交的消暑靓汤...
今日开煲芥菜番薯(图)
日期：2009-08-18 11:16:55
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芥菜番薯 炎热夏天，又总是进出空调房，人感觉像着凉又没汗出，似感冒又不是感冒，身体内部则感到滚烫，皮肤不时有点麻痹。这种情况可能由于体温失平衡，且肝脏受到暑热影响所...
今日开煲冬瓜滚花甲汤(图)
日期：2009-08-18 11:12:23
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冬瓜滚花甲汤 夏日炎热，最适合喝滚汤，清清爽爽，解暑生津。冬瓜滚花甲汤就是这样一道亦汤亦菜的靓滚汤，味道清甜，还可以清热解毒，且做法简单，不妨常喝。 做法： 1. 冬瓜去...
试一试上海独有的茄子宴(图)
日期：2009-08-16 15:33:02
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试一试上海独有的茄子宴 民间有流传立夏栽茄子，立秋吃茄子的说法，的确，立秋也是茄子丰收的时节，所以，此时不吃茄子更待何时呢？那今天人气美食就为大家推荐一家专做、也是...
美味红薯的百变做法(图)
日期：2009-08-16 15:30:39
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美味红薯的百变做法 红薯又名地瓜、甘薯，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有长寿食品之誉。近几年的营养研究报道指出，红薯有抗癌、保健的诸多...
辣椒油
日期：2009-08-14 16:25:42
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四川熟油辣椒 离开四川多年，几乎不再做正宗的川菜，但四川的熟油辣椒肯定是会伴我终身。 四川熟油辣椒可用于凉菜，沾菜，四川素小面。 别小瞧四川熟油辣椒，出了四川，没有看...
微波炉烤红薯
日期：2009-08-12 13:34:29
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喜欢吃烤红薯又懒得去弄烧烤？懒人懒办法，试试微波炉烤得香甜红薯吧。 第一步是选材。最好选表皮光洁的椭圆形红薯，重量以３００克左右为好，太大了不容易烤熟。制作时，先将...
美味的宝宝食谱
日期：2009-08-12 13:32:11
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夏季天气炎热，一来宝宝食欲下降，二来宝宝体内代谢旺盛，这时更需要全面地加强营养。下面介绍一组营养丰富、容易消化的宝宝食谱，供各位妈妈参考。 主食：佛手包，花生玉米粥...
美味红薯的百变做法 红薯又名地瓜、甘薯，富含蛋白质、淀粉、...
