重庆酸菜鱼
日期：2009-12-07 10:25:57
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做重庆酸菜鱼可以用草鱼、大头鱼、鲤鱼。我一般爱用大头鱼来做，一条鱼可以两吃，鱼头可以蒸剁椒，鱼身做酸菜鱼。或只买鱼身就更便宜了，又能吃着美味的酸菜鱼又省钱，多好呀...
宫爆肉丁
日期：2009-12-07 10:24:46
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LG爱吃川菜，于是乎在网上找了一下宫爆肉丁的做法，成不成功不得而知。原因：第一，我从没炒过花生米，要用大火还是小火更不知道。第二，我炒菜从来没用过花椒这个配料，要怎...
鱿鱼新吃法----宫保鱿鱼
日期：2009-12-07 10:23:12
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宫保菜是四川的传统名菜，以宫保鸡丁为代表，可宫保鸡丁里我最不喜欢吃花生米，真的太不喜欢把花生米加到里面影响口感。这次做的这道宫保鱿鱼从名字上看就能总以让人垂涎欲滴...
鱿鱼新吃法----宫保鱿鱼
日期：2009-12-07 10:23:12
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宫保菜是四川的传统名菜，以宫保鸡丁为代表，可宫保鸡丁里我最不喜欢吃花生米，真的太不喜欢把花生米加到里面影响口感。这次做的这道宫保鱿鱼从名字上看就能总以让人垂涎欲滴...
鱿鱼新吃法----宫保鱿鱼
日期：2009-12-07 10:23:12
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宫保菜是四川的传统名菜，以宫保鸡丁为代表，可宫保鸡丁里我最不喜欢吃花生米，真的太不喜欢把花生米加到里面影响口感。这次做的这道宫保鱿鱼从名字上看就能总以让人垂涎欲滴...
四川香肠
日期：2009-12-07 10:16:21
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四川香肠 原料： 猪前上肉、肠衣。 调料： 汉源花椒粉、辣椒面、盐、糖、白酒。...
冷锅鱼
日期：2009-10-16 14:08:55
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材料： 鲜鱼一条（选择鱼头或者整鱼都可以，选择肉质细嫩的鱼最好） 芹菜100克 调料： 郫县豆瓣（剁碎）2汤匙（30ml）、泡辣椒（剁碎）20克、泡姜（切片）20克、榨菜50克、蒜末50克...
川香水煮鱼
日期：2009-08-26 11:42:54
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川香水煮鱼 原料： 草鱼一条、黄豆芽、榨菜、蒜、姜各适量、油、花椒、小干辣椒、绿茶水适量、盐、鸡精、郫县豆瓣、白胡椒粉、椒盐粉、料酒、淀粉、蛋清少量。 做法： 1、鱼肉...
四川营养均衡酸辣汤
日期：2009-08-26 11:40:09
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俗话说的好,唱戏的腔,厨师的汤.但这句话里的汤指的是高汤,不是今天介绍的这个川汤.(那说它还干嘛!)。 酸辣汤属于四川传统菜的代表之一,但经过时间的推移和变迁,汤的做法各不相同...
酱肉丝
日期：2009-08-16 15:48:53
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[原料/调料] 猪肉400克，甜酱40克，上汤30克，酱油2茶匙，生粉、葱丝各适量，白糖少许。 [制作流程] ①将猪肉(三成肥、七成瘦)洗净、去筋，片成约6厘米的粗丝。葱丝切成1．5寸长的细...
