这个秋天该怎么过

2017-10-10 16:03:46   来源:好厨网   责任编辑:特别的大朋友  浏览次数:2004

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是不是有好多小伙伴和我一样看到这条消息时震惊了呢,秋天你还在么?

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我要穿秋裤, 冻得扛不住。

一场秋雨来, 十三四五度。

我要穿秋裤, 谁也挡不住。

翻箱倒柜找, 藏在最深处。

说穿我就穿, 谁敢说个不。

未来几天内, 还要降几度。

若不穿秋裤, 后果请自负!

有一种思念叫忘穿秋水,

有一种寒冷叫忘穿秋裤!

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气温骤降,空气也变得非常的干燥。人们如果不注意平时的饮水量,就很容易出现上火的情况。一旦上火之后,我们除了要多喝水外,我们还要吃一些能败火的食物。

一、多吃流质食物

我国的中医认为:秋气燥,宜以润其燥。我们一定要多喝开水、淡茶、果汁饮料、豆浆牛奶等流质,这样可以有效的养阴润燥,弥补损失的阴津。

二、多吃蔬果

新鲜的蔬菜水果一定要多吃。秋燥伤人的津液,而绝大多数蔬菜、水果性质寒凉,具有生津润燥、清热通便的作用。

三、多吃酸少吃辣

黄帝内经中有这样的记载:“肺主秋,用酸补之,辛泻之。”酸味有助于收敛补肺,而辛辣味发散泻肺。秋季饮食一定要多酸少辣,韭菜等辛辣的食物和调味品也一定要少吃。

四、少吃煎炸食品

煎炸的食物一定要少吃,如炸腿、炸里脊、炸鹌鹑等都不应多吃,因为,这些食物会助燥伤阴,加重秋燥对人体的伤害。

▶吃什么

1、

梨又被称作快果、玉乳,因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”。梨有生津止渴,止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能。对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效,还可帮助消化、促进食欲,并有良好的解热利尿作用。每天吃上一到两个梨可有效缓解秋燥。对于肝炎、肝硬化患者来说,作为医疗食品经常食用很有好处。但是,因为梨性寒冷,对那些脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人,不可多食。

推荐菜谱:冰糖雪梨桂花膏 

主料:桂花-适量  雪梨-适量

辅料:柠檬-适量  蜂蜜-适量  冰糖-适量

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2、番茄

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。番茄有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能,可治热病伤津口渴、食欲不振、暑热内盛等病症。它有显著止血、降压、降低胆固醇作用,对治疗血友病和癞皮病有特殊功效。番茄切片盛盘,在上面洒白砂糖,要精幼的那种,然后用保鲜纸包好放冰箱,1小时后服用。败火,也很好吃的。

推荐菜谱:明蟹腿番茄汤 

主料:螃蟹-200g  明虾-200g

辅料:西红-2个  蘑菇-10个  洋葱-半只  黄油-150g

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3、柚子

柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。

柚子不但营养价值高,而且柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效。

同时我们知道蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效,因此拥有“百花之精”的美名。蜂蜜是一种非常好的能量补充品,对于缓解疲劳效果显著。

蜂蜜可以直接调入温水中饮用,也可以与鲜榨的果汁混合。将雪梨挖去核,倒入蜂蜜封盖蒸熟,能补肺阴不足。在凉拌番茄等凉菜中加入蜂蜜也很不错;蜂蜜也可和时令水果相拌,味道鲜美。

推荐菜谱:蜂蜜柚子茶

主料:柚子-适量  牛奶-240ml  蜂蜜-适量  糯米粉-40g

辅料:冰糖-适量  白砂糖-160ml  淡奶油-适量

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4、

莲藕的维生素C含量高(每100克中含40~50毫克),还含有多酚类化合物、过氧化物酶,能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。

莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质(约2%),其氨基酸构成与人体需要接近,生物学价值高。此外,莲藕还富含膳食纤维(2%左右),钙、磷含量也较高(钙为89毫克,磷285毫克)。

莲藕含铁量较高,常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维,对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。

所含有丹宁酸有收缩血管和止血的作用,对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合。

立秋过后,鲜藕就成为人们饮食中不可缺少的佳肴。莲的根称莲藕,北方人多用来做菜,故称藕菜或莲菜;南方一般叫藕,果蔬兼用。

推荐菜谱:干锅土豆莲藕 

主料:土豆-250g  洋葱-1/2个  藕250g

辅料:沙姜-适量  花椒粉-1/2茶匙  香叶-适量  辣椒-5个 

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5、按中医的理论,时脏对应,秋季属肺。立秋以后是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。补肺的有银耳百合猪肺柿饼枇杷荸荠等。

推荐菜谱:山药银耳红甜汤

主料:山药-小半截  红枣-6颗

辅料:银耳-5g  冰糖-25g

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▶在这个寒风凛凛,秋雨绵绵,穿着秋裤都瑟瑟发抖的秋天,除了饮食调节,我们还需要注意以下几点:

1、早睡早起,宜终日闭户或夜间蒙头大睡,要养成勤开窗通风,夜间露头而睡的习惯,保持室内空气流通,减少呼吸疾患。

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2、秋季气候变化大,衣服的增减要及时、适时。

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3、金秋时节,天高气爽,是运动锻炼的好时期。此时机体活动随气候变化而处收”的状态,阴精阳气也处在收敛内养阶段,所以秋季运动项目不宜过猛。

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