快手红豆钵仔糕

2017-07-29 18:33:00   来源:好厨网   责任编辑:特别的大朋友  浏览次数:2036

港剧中经常“客串”出镜的钵仔糕,

在广东地区可是超正点的消暑小食呢!

不仅口感Q软香甜,

棒棒糖一样的吃法也超有趣,

唔食过就太可惜了!

来感受一发钵仔糕的魔力吧~

  点击观看▼快手红豆钵仔糕

[材料] 

米粉-100g/澄粉-22g /木薯粉-10g 

片糖-85g /清水-425ml/蜜红豆-适量

步骤  

1、片糖85g放入锅中,加入清水300ml,开火拌匀煮沸,关火,糖水装碗备用;

2、澄粉22g、粘米粉100g、木薯粉10g混合筛入碗中,加入清水125ml,搅拌均匀;

3、热糖水边搅拌边倒入粉糊中,混合均匀;

4、蒸锅加水烧沸,烫过的瓦钵摆上蒸盘,倒入粉糊,盖上锅盖蒸约2分钟至中心凹陷;

5、开盖,在凹陷处放上蜜红豆,盖上锅盖继续蒸约12分钟,关火晾凉;

6、放入冰箱冷藏1小时,取出脱模,即可享用~

快手红豆钵仔糕_1

微信公众号:can_video

扫描下方二维码,获取更多精彩内容

快手红豆钵仔糕_2

猜你喜欢