去暑抹茶绿豆羊羹

2017-08-12 15:58:00   来源:好厨网   责任编辑:特别的大朋友  浏览次数:1944

抹茶羊羹,

伏天必备的小甜点,

没有之一!

羊羹里虽然没有“羊”,

却有让人心醉的好模样。

用晶莹剔透来形容它最形象不过了。

抹茶的清香加上绿豆绵密的口感,

咬下去的刹那,

少女心简直要炸裂了,

美味、美貌、低脂又解暑~

抹茶控速速get√

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[材料]  

抹茶粉-3g/绿豆沙-60g/牛奶-250ml

椰奶-100ml/琼脂-8g/白砂糖-30g/热水-200ml

做法  

1、琼脂8g用凉水浸泡30分钟,捞出沥干;

2、锅中放入泡好的琼脂3g,加入牛奶100ml、椰奶100ml、白砂糖15g,开小火搅拌加热至琼脂完全溶解,关火;

3、混合液倒入保鲜盒中,密封,放凉凝固;

4、抹茶粉3g加入热水200ml,搅拌均匀;

5、另取泡好的琼脂5g放入锅中,加入牛奶150ml、绿豆沙60g、白砂糖15g,开小火搅拌加热至琼脂完全溶解,关火;

6、将抹茶液倒入豆沙奶液中,混合均匀,稍微放凉;

7、将混合液倒在凝固的椰奶层上,密封,放入冰箱冷藏凝固;

8、取出脱模切块,即可享用~

去暑抹茶绿豆羊羹_1

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去暑抹茶绿豆羊羹_2

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