青团飘香过清明
2017-04-02 16:19:00 来源：好厨网 责任编辑：罐头视频 浏览次数：3544
春天唯一的小长假
不吃青团怎么行
江南人把吃青团叫“尝春”
吃货们光听这词是不是就口水直流了
今天4款美味青团闪亮登场
软糯油绿，清香扑鼻
每一口都是春天的味道~
点击观看▼青团飘香过清明▼
①艾叶青团
[材料]
步骤
1.艾叶摘取嫩叶100g洗净，放入锅中煮熟；
2.连同水倒入料理机打成泥；
3.糯米粉200g、粘米粉80g、植物油5g与艾叶泥混合，揉成面团后分成小团；
4.取一小团包裹红豆沙馅料，捏成团放在粽叶上，依次包好全部；
5.蒸笼蒸15分钟，即可享用~
②蛋黄肉松青团
[材料]
糯米粉 / 澄粉糊 / 青汁 / 肉松
步骤
1.糯米粉110g，加入澄粉糊60g、青汁50g、植物油5g揉成面团后分成小团；
2.熟咸蛋黄5颗碾碎，加入肉松20g、沙拉酱1勺，搅拌均匀；
3.取一小团包裹蛋黄馅料，捏成团；
4.放在粽叶上，依次包好全部；
5.放进蒸笼蒸15分钟，即可享用~
③抹茶芒果青团
[材料]
步骤
1.糯米粉110g、玉米淀粉25g、白砂糖30g、抹茶粉5g，加入牛奶100ml和成面团；
2.盖上保鲜膜，戳些小孔；
3.放入微波炉，高火加热5分钟；
4.面团分成小团，取一份捏扁；
5.放上芒果丁，包裹成团；
6.依次包好全部，撒上抹茶粉；
7.即可享用~
④时蔬菠菜青团
[材料]
糯米粉 / 澄粉糊 / 菠菜泥
步骤
1.菠菜取叶焯水
2.捞出放入料理机搅打，过筛留泥
3.糯米粉110g，加入澄粉糊50g、菠菜泥50g、植物油5g搅拌成团后分成小团
4.锅里放油，放入猪肉馅100g、香菇丁50g、春笋丁50g、甜面酱1勺、酱油和五香粉适量翻炒均匀，盛出放凉
5.取一小团包裹猪肉馅料，捏成团放在粽叶上，依次包好全部
6.放进蒸笼蒸15分钟，即可享用~
微信公众号：can_video
扫描下方二维码，获取更多精彩内容
