鱿鱼最常见的吃法就是铁板鱿鱼,是街头小吃最爱欢迎的美食之一。其实鱿鱼还有一种更好吃的做法,就是香烤鱿鱼。做法很简单,新手15分钟也能做出香辣爽口的香烤鱿鱼。
配料:蜜汁烤肉酱适量、料酒少许、生抽适量、油少许、盐适量、孜然粉适量、姜适量
1、把食材准备好。
2、鱿鱼洗净,在鱿鱼背面打上花刀并抹料酒和盐腌15分钟。
3、将蜜汁烤肉酱、生抽、孜然粉调成酱汁。
4、将片好的鱿鱼放入酱汁中腌最少半小时以上。
5、烤盘铺锡纸,刷一层油,铺上洋葱丝和姜丝。
6、将腌好的鱿鱼铺在烤盘上,将金针菇、青红椒丝、洋葱丝卷用鱿鱼卷起来。
7、卷好的鱿鱼用牙签固定起来。
8、烤箱预热220度,烤10分钟后,取出再刷一层酱汁,继续烤2分钟左右即可。
小贴士:
1、酱汁的口味根据个人喜好,喜欢辣的可以多加点辣椒粉。
2、用刀划鱿鱼的时候,要斜30度划开,注意底部不能划破。