土豆的另类做法 土豆肉饼
2013-08-24 12:49:02 来源：好厨网 责任编辑：mszj555 浏览次数：171139
土豆已经成为餐桌的常客，但做法都很单一。今天做的土豆肉饼比较另类，它是把土豆切成泥之后，加入调料，又重新结合在一起的。这样会使味道更加地融到土豆里。吃出来会更加好吃。
材料：土豆、肉馅、洋葱、鸡蛋、面包糠面粉、盐 胡椒粉等调味料
做法：
1、把土豆切成片或块，然后蒸熟，用擀面杖压成泥状，半个洋葱切成末。
2、锅内放一勺油，油热后放入洋葱爆香。
3、然后放入肉馅翻炒，放适量盐和胡椒粉调味。
4、将炒熟的肉馅倒入土豆泥中，搅拌均匀，这里炒好的肉馅和土豆泥的比例是1:1。挖一小块土豆泥，团成球状，压扁成饼。
5、一个鸡蛋打散，加少量盐，土豆饼先沾面粉，再沾蛋液，最后在面包糠里两面滚一下，然后放入油锅中炸制，炸至金黄即可出锅，吃时可蘸番茄酱。
