清新的早餐做法 抹茶蜜豆蛋糕卷
2013-08-24 12:49:02 来源：好厨网 责任编辑：mszj555 浏览次数：250335
这款抹茶蜜豆蛋糕卷既有营养，味道还相当不错，让我们在早上起来的时候，能快速解除疲乏，是我们选择早餐的不二人选。
原料：低粉100克，玉米粉20克，牛奶100克，色拉油70克，鸡蛋5个，糖40克，蜜豆适量，抹茶粉10-20克
做法：
1、准备材料。
3、打发到细腻纹路时再加10克白糖。
4、打发到出现纹路时再加10克白糖，直到打发到出现弯曲的小尖角即为湿性发泡状态。
5、蛋黄加10克白糖搅拌均匀。
6、再加牛奶和色拉油搅拌均匀。
7、筛入低粉和抹茶粉搅拌均匀。
8、将打发好的三分之一蛋白糊加入到抹茶蛋黄糊中，翻拌均匀。
9、将拌好的抹茶糊加入到蛋白糊中。
10、翻拌均匀。
11、烤盘铺油纸，均匀的撒上蜜豆。
12、将蛋糕糊倒在烤盘上，用力震两下以震灭大气泡。
13、烤箱中层180度烘烤20分钟。
14、卷成蛋糕卷即可。
