卤蛋，虽不起眼，却是百姓餐桌上的常见品。一个个卤蛋，集众多香料、调料于一身，细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓，不华丽，不风情，不颓迷。
材料：鸡蛋5个、鹌鹑蛋20个、啤酒1听、老抽、桂皮、小茴香、盐、八角、甘草、草果
做法：
1、将鸡蛋、鹌蛋冷水下锅， 锅中的水没过鸡蛋， 再加入适量的盐。
2、将八角、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、豆蔻、草果放入调料盒中，放入锅中。
3、煮开后1分钟，捞出鸡蛋和鹌鹑蛋，敲破蛋皮，再放回锅中。
4、倒入啤酒，加入适量的老抽、盐，再煮5分钟，关火。
