黑茶是中国最普遍的茶叶之一,它具有解油腻、瘦身的功效。黑茶不只可以单独泡茶喝,入菜更是不可多得的调味品。鸡汤是冬季上好的补品,为我们增进营养,但容易让我们长肉。
黑茶炖土鸡以土鸡为原料,加入了黑茶,不仅使鸡肉更加香嫩,还起到去油腻、防止脂肪堆积的作用。黑茶炖土鸡,让进补瘦身相得益彰。
原料:土鸡1只、泡发猴头菇4朵、黑茶10克、姜、葱、盐均适量。
做法:
1、土鸡清水冲洗干净。姜切片,葱切段,将黑茶放入茶包中。
2、鸡放入锅中,水烧开后煮一分钟左右,去掉鸡肉块中的血沫和多余的油脂,然后捞出锅中重加入适量清水,放入鸡、葱、姜、茶包、猴头菇,大火烧开,小火慢炖1小时左右。