快手鲜味菜 黄油口蘑
2013-08-24 12:49:04 来源：好厨网 责任编辑：mszj555 浏览次数：314505
口蔴是产在内蒙古的一种野生蘑菇，味道异常鲜美，因产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。口蘑的营养价值与食疗价值都很高，是冬季进补的上好选择。
今天做的快手鲜味菜——黄油口蘑。口蘑用黄油炒或者煎还是相当对味的，那种蘑菇特有的鲜味被黄油馥郁的浓香带出来后，看似平淡却回味悠长。
原料：口蘑200g（约8个），黄油10-15g，盐少许，黑胡椒碎、干百里香碎均一小勺，一片姜或少许洋葱碎或蒜片。
做法：
1、口蘑洗净控干水份，切厚片备用。电饭锅放入黄油并按下煮饭键，黄油开始融化后加一片姜（也可以换成洋葱或者蒜等辛香料）。黄油全部融化后略等10秒，倒入口蘑。略微翻炒至口蘑稍稍变软变薄。加入干百里香碎，继续翻炒均匀，盖盖略焖。
