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富贵团圆的年菜 黄金丸子

2013-08-24 12:49:04   来源:好厨网   责任编辑:mszj555  浏览次数:273931

丸子是每逢过年的时候都会做的一道菜,因为丸子象征着一家人团团圆圆,是讨喜的一道年菜。年夜饭的饭桌上如果少了丸子,就像少了过年的气氛。

丸子的做法和种类很多,各不相同。今天小编教大家一道黄金丸子,在团圆的基础上又多了一项象征富贵的寓意,是不是更好呢?还等什么,赶快动手吧!

富贵团圆的年菜 黄金丸子_1

原料:猪肉300克、黄米150克、香菇3个、蛋1个、、盐、生抽料酒蚝油香油、调馅粉、淀粉

做法:

富贵团圆的年菜 黄金丸子_2

1、大黄米洗净,浸泡水12小时以上。香菇切末。

富贵团圆的年菜 黄金丸子_3

2、肉馅加入葱姜末、调馅粉、盐、蚝油、生抽、香油、蛋清,朝一个方向搅上劲儿。加香菇末,搅拌均匀。

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