特色披萨 培根芝士卷
2013-08-24 12:49:04 来源：好厨网 责任编辑：mszj555 浏览次数：424425
披萨这种美食越来越受中国老百姓的喜欢，逐渐走进普通家庭中。与外面卖的相比，自己在家做既健康，又能按照自己的口味做，还有一种大大的满足感。
这款培根芝士卷可以说是披萨与面包的完美结合，既有披萨的口感，又有面包的松软，真是意想不到的美味啊。
材料1：高筋面粉300克、糖25克、盐3克、全蛋液105克、酵母3克、淡奶油50克、奶40克。
材料2：黄油20克
材料3：培根110克、马苏里拉奶酪100克、番茄酱、胡椒汁、圆葱、沙拉酱适量。
做法：
1、现将材料1放入厨师机中揉到扩展阶段。加入材料2黄油，揉到完全阶段，揉好的面团放入盆中，盖保鲜膜，温暖的地方发酵至2倍大。面团切割6份，每份大约95克，我的份量啊。醒发15分钟。
2、将醒好的面团擀成长方形，先抹一层番茄酱，然后放圆葱（番茄酱和胡椒汁调好，圆葱烤软）。再铺上培根和马苏奶酪。
3、从一头卷起来，中间切开，分别放入纸膜中。
