年糕是汉族传统食物，每到春节，都有吃年糕的习俗。因为年糕与“年高”谐音，所以象征着人们的工作和生活一年比一年提高。年糕的种类和做法多样，完全可以根据自己的口味来做。椰蓉黄米糕是以大米米以主料，配上葡萄干而制成的。黄米年糕颜色金黄，吃起来比糯米年糕有劲道，口感非常好。你也可以加入蜜枣、果脯之类的食材，相信味道会更好。
原料：大黄米300克、奶粉15克、葡萄干40克、糖45克。
做法：
1、大黄米淘洗干净，在冷水中浸泡24小时，葡萄干洗净，泡软，放入锅中。
2、将泡过的大黄米倒入电饭煲中，加入适量清水，与平时蒸饭一样即可，蒸熟，将蒸熟的黄米饭加入糖、奶粉混合，充分搅拌均匀成米糕料。
