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让你口水直流的笋尖烧肉

2013-08-24 12:49:08   来源:好厨网   责任编辑:mszj555  浏览次数:237597

鲜笋营养价值高,除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含胡萝卜素、维生素及钙、磷、铁等,在古代有“蔬中第一珍”的美誉。笋尖烧肉不油不腻,荤素搭配,肉虽肥但软烂,入口即化,笋尖吃起来也脆脆的,超级下饭的哦。

让你口水直流的笋尖烧肉_1

原料:五花肉350克、笋尖50克、片5克、段5克、辣椒5个、八角2个、老抽10ml、料酒10ml、盐6克、白糖5克。

做法:

让你口水直流的笋尖烧肉_2

 

1、五花肉洗净,切成正方大块,倒入料酒,2克姜片,2克葱段腌10分钟。锅里倒一点底油,放入剩下的姜片煸炒爆香。

让你口水直流的笋尖烧肉_3

2、倒入腌好的五花肉,小火慢慢煸炒5分钟左右,使五花肉表面成金黄色,煸出多余油份倒出一些来。放入白糖,老抽,盐,干辣椒,八角。

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