小时候的幸福味道 香菇肉丁油饭
2013-08-24 12:49:08 来源：好厨网 责任编辑：mszj555 浏览次数：35275
对于80的人来说，酱油炒饭相信大家并不陌生。小时候条件有限，但是妈妈们还是想办法做出美味的饭菜来，其中酱油炒饭就是那时候的典型美味。虽然现在生活条件好了很多，但还是不能忘怀小时候的幸福味道，因为那是妈妈的爱的味道。今天小编教大家做一道香菇肉丁油饭，它是建立酱油炒饭的基础上改良而的，在营养上更丰富，加入了肉和香菇，味道更胜一筹。
原料：干香菇3朵、五花肉一小块、米饭一碗、虾皮一撮、葱2根、姜两片、料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙。
做法：
1、准备好食材，虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片。五花肉切成小肉丁。干香菇用温水泡发开，香菇水留用。
2、泡好的干香菇切成小丁。取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉。
