年糕是中国汉族传统食物，广为流传，以前只有过年才会吃到，现在都是想吃就吃。这道炒年糕是富有江南风味的美食，指天椒、酸笋、豆豉等，都是很好的调味品，混合在一起，使年糕的味道发挥得淋漓尽致，散发出来的香气就相当诱人，吃起来更是美味。
原料：年糕500克、五花肉100克、指天椒3-5个、酸笋30克、豆豉10克、蒜蓉10克、姜葱末少许、生抽5克、蚝油5克、米酒10克、白糖5克、油10克。
做法：
1、准备好食材。年糕切成合适的条状，烧一锅水，把年糕放到锅里焯一焯水。
2、把年糕倒出，用冷水冲凉，沥干备用。酸笋切成细条，豆豉用米酒泡软，与蒜蓉姜末葱末混合，五花肉切成细丁备用。
