萝卜羊肉煲的做法

2016-03-09 11:27:32   来源:好厨网   责任编辑:haihai  浏览次数:368

这道菜是冬天的必备菜,基本上每家每户都要吃过几回,话不多说,今天小白跟大家分享一下萝卜羊肉煲的做法步骤,一起看看吧。

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1.羊肉洗净切好,拍点,加料酒,加把羊肉泡1个了小时,这步是为了去羊膻味。

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2.泡好的羊肉用清水洗净,锅内加入水,烧开,入羊肉汆水,然后捞出,冲水,洗去羊肉上的泡沫。

3.锅内加少许油,开大火,加入八角桂皮,姜,炒出香味,再加入孜然花椒辣椒炒香。加入羊肉翻炒至略微出油,加水,加盐炖煮20分钟。

4.白萝卜去皮切成块状,入砂锅,再把羊肉倒入,移至上小火慢煲。

5.再炖20分钟,撒上香菜,一锅萝卜羊肉煲就做成了。我为了增加点酱香味,加了点黄豆酱,所以汤色带黄。

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