五味的调和
2013-10-31 10:01:11 来源：好厨网 责任编辑：美食之家 浏览次数：389646
中国饮食素有“味”是灵魂之说。咸鲜，甜咸，酸甜，酸辣，麻辣，香辣，苦香，鲜香……每一种美食，经过中国人的精心烹饪制作，呈现了不同的味型与气质，本集要探究中国人烹制不同口味使用的不同的调味原材料，发现丰富的调味料的制作工艺，解密中国人高超的调味技术。10个故事，涉及川，鲁，粤，淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食，那些关于调味的，且与真实生活，情感息息相关的故事。
