蒜香
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难度
简单
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做法
炒
爆
煲
蒸
炖
煎
焖
煮
拌
烧
炸
熬
烤
卤
泡
烙
酿
酱
溜
扒
焯
涮
烩
煨
腌
熏
焗
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时间
5分钟
<10分钟
<15分钟
<20分钟
<30分钟
1小时
<90分钟
1-2小时
2小时以上
1天
半天
数天
人数
1-2人
3-4人
5-6人
6人以上
腌大头菜
大头菜为十字花科植物芜菁的块根,是芥菜的一个变种,为根用芥菜,它质地紧密,水分少,膳食纤维多,有强烈的芥辣味并稍带苦味,在襄樊地区,人们还把它叫做诸葛亮菜,传说大头菜是诸葛先生首创的。榨菜是大头莱加工...
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