如何自制牛轧糖

自制牛轧糖的做法:

1、花生放入烤箱,130度,烤十几分钟就熟了,去掉红外衣,一分为二备用,也可以用无油的锅慢慢焙熟

2、取一块保鲜膜刷上油备用,一定要先准备,因为后面操作需要比较快手找个大些的容器,放入棉花糖,喷些水,入微波炉叮40秒,棉花糖会变得膨大,迅速倒入花生和奶粉搅拌,非常非常的粘,只能用力的快速搅拌均匀,棉花糖变凉会发硬,就更不好操作了

3、趁热快速包入保鲜膜,冷冻至变硬,将其切块注:做好的牛轧糖要冷藏保存,天气太热容易融化,表面还可以撒些糖粉防粘。

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