芙蓉鲫鱼属于湘菜系列的一种,也就是湖南菜。湘菜是我国八大菜系之一。湘北是著名的洞庭湖平原,盛产鱼虾和湘莲,是著名的鱼米之乡。
湘西菜擅长香酸辣,具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久,早在汉朝就已经形成菜系,烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我国中南地区,气候温暖,雨量充沛,自然条件优越。湘西多山,盛产笋、蕈和山珍野味;湘东南为丘陵和盆地,家牧副渔发达;湘北是著名的洞庭湖平原,素称"鱼米之乡"。在《史记》中曾记载了楚地"地势饶食,无饥馑之患"。
芙蓉鲫鱼是什么菜系?
答 :芙蓉鲫鱼属于湘菜系,
芙蓉鲫鱼是什么地方的菜?
答:芙蓉鲫鱼是湖南菜