1.毛豆30克 土豆30克 辅料 柿子椒30克 黄椒30克 红椒30克 紫甘蓝30克 胡萝卜30克 黑木耳30克 虾仁30克 真姬菇
2.新鲜明虾焯水，玻去壳，切成小颗粒的虾仁肉备用
3.将胡萝卜和土豆切小粒，放入平底盘中，再放上剥好的毛豆，盖上一层保鲜膜，入微波炉转5分钟，取出晾凉备用
4.将白菇和黑目耳在开水中焯熟，捞出晾凉切成小丁备用
5.找一大的平底盘，找出圆形模具，没有模具的话，可以挑战下徒手搭圆圈
6.将所有的材料依次码入圆环中，用勺子背按压紧实
7.取一小碗，倒入六月鲜10ML,醯官醋15ML,0.5克绿芥末，0.5克盐，朝一方向搅拌均匀，最后加入橄榄油20克，搅拌均匀
8.将调好的芥味醋汁淋在做好的沙拉环上，脱去模即可开吃拉
