水晶泡椒凤爪腌料怎么做 搭上福建龙岩泡鸭脚的做法

脆嫩泡椒凤爪加工工艺:将整理干净的鲜凤爪放入0.5%复配食品添加剂富磷联的温水(50-80度)溶液浸泡5-8小时。然后再用开水煮烫10-12分钟,至九成熟,捞入凉水冰透。再放入泡椒水、盐、味精等腌制入味,约10-15小时,即可食用泡椒凤爪。

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