豆腐乳怎么做 豆腐乳的制作方法


现如今,家家户户必备的调味品除了老干妈就是豆腐乳了。老干妈那个小编做不来,不过豆腐乳小编还是会做的,下面小编就来交给大家一个简单易学的豆腐乳教程。

材料:老豆腐、白酒辣椒末、盐、白糖精、调和油

1. 取一能密封的容器,垫上稻草(我木有找到稻草,就地取材用了端午节剩下的粽叶哈),将沥干水份的豆腐切成小方块,均匀地码在上面。

2. 然后履保鲜膜盖盖密封,让其发酵。

3. 看看这个样子豆腐发酵好了,用筷子能轻易地插入,豆腐乳好不好吃这一步是关键。

4. 将发酵好的豆腐在白酒里过一下下。

5. 然后在拌匀的盐、白糖、鸡精中打个滚。

6. 再裹上辣椒油,放入罐子里。

7. 密封一周就可以享用了。

在包馅的时候有点粘手,手上抹点油会好操作一点~~


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