小龙虾能吃吗 小龙虾的来历

近期网上流传小龙虾是生活在污水里生命力极强的生物，喜食尸体，在抗日时期小龙虾是担任尸体清洁工作的，是有毒的物体，不可食用。网上舆论纷纷，网名也担惊受怕。那小龙虾真实的情况是怎么样的呢?到底可否食用呢?

小龙虾：存活于淡水中一种像龙虾的甲壳类动物，学名克氏原螯虾

真实生活环境：

上海水产大学渔业学院成永旭教授介绍说：

“传言说越脏的地方小龙虾长得越好，是没有根据的。相反，小龙虾对生长环境有一定的要求，如果环境太脏，反而会影响它的生长。 小龙虾的摄食能力和繁殖能力非常强，对生长环境的要求很低。小龙虾属于杂食动物，主要吃动物类，小鱼、虾，浮游生物，底栖生物，藻类等都可以作为它的食物。重金属、油污并不是小龙虾的摄食对象，传言中所说为了加快小龙虾的生长速度，人为向小龙虾生长的水域投放金属油、生活垃圾的方法并不可行。 ”

小龙虾能吃吗

针对“小龙虾喜欢脏污环境、被用来清污、体内重金属超标，不能食用”的网络传言，为求证小龙虾是否能吃，先后奔赴小龙虾主要养殖基地暗访，并采访有关部门和专家。调查发现，小龙虾在国外已有200余年的食用历史，脏污环境下生命活力差、难繁殖，在重金属超标时无法脱壳成活，日本及国内未发现用小龙虾清污，检测未发现小龙虾重金属超标，小龙虾被妖魔化了。

食用小龙虾注意事项

一、购买的小龙虾先在清水中养1—2天，使其吐净体内泥沙等杂质;

二、烹制小龙虾前把鳃、细爪剪掉，用刷子刷净虾壳，烹制时要蒸熟煮透;

三、虾尾中的肠管、虾头不要吃;

四、死虾不能食用。烹调后的虾如有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变暗、壳身有较多黏性物质等，极有可能是用死虾制作;

五、过敏体质、痛风患者不要吃;

六、不要过量食用小龙虾。