三鲜鱼面是属于哪里的菜 三鲜鱼面属于哪个菜系
鱼是很有营养的食物，和鱼一起搭配的食谱也很多，听说过三鲜鱼面吗？这是病有一道什么菜呢？听起来很好吃的，跟着小编一起来了解一下三鲜鱼面是哪里的菜，又是什么菜系吧！
三鲜鱼面是什么地方的菜?三鲜鱼面是哪里的菜系?三鲜鱼面怎么做?三鲜鱼面是西北菜，成品质嫩昧鲜，风味独特，很受欢迎，下面我们来介绍三鲜鱼面的制作方法。
制作材料：
主料：草鱼100克,小麦面粉200克,海参(水浸)100克,鱿鱼(干)50克
辅料：玉兰片20克
调料：料酒15克,胡椒粉3克,植物油25克,酱油5克,姜4克,味精1克,小葱10克
教您三鲜鱼面怎么做，如何做三鲜鱼面
1. 草鱼宰杀，去鳍、鳞、内脏，片取净肉，斩剁成茸;
2. 将面粉、鱼茸适量的水和少许盐，制成水面团;
3. 将水面团揉上劲，然后擀切成鱼面，备用;
4. 将净瘦肉切成7 厘米长的丝;
5. 葱切丝，姜切末;
6. 水发海参、水发鱿鱼、水发玉兰片均成丝;
7. 将鱼面用温水泡软，捞出沥干水分，放盘中淋上醋，上笼蒸20 分钟取出;
8. 海参、鱿鱼、兰片用肉汤氽出沥干水分;
9. 锅放火上，加油，烧热放肉丝炒散，加酱油、葱、姜炒上色，加海参、鱿鱼、兰片丝;
10. 再加料酒、鱼面、胡椒粉、盐、味精炒匀，淋醋即成。
三鲜鱼面的制作要诀：鱼面用水煮熟，再行烹制，味更佳。
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