吃螃蟹喝什么酒 吃螃蟹的禁忌

螃蟹喝什么酒?很多人有吃螃蟹配酒的习惯,但是你知道吃螃蟹喝什么酒吗?下面小编就告诉大家吃螃蟹喝什么酒以及吃螃蟹的禁忌吧!

吃螃蟹喝什么酒

酒的种类很多,人们在吃螃蟹时应该喝哪种酒呢?专家认为,白葡萄酒和黄酒最适合在吃螃蟹时饮用。 第二点 早在16世纪,西方人就发现,在吃螃蟹时若能喝点白葡萄酒,不但会使螃蟹的味道更加鲜美,还不易发生食物中毒。现代医学研究发现,白葡萄酒具有极强的杀菌作用,可有效地抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等多种细菌在人体内的繁殖。另外,研究还发现,白葡萄酒中含有大量维生素 ,这些维生素可以将螃蟹肉中的鲜味激发出来,使其味道变得更好。因此,女性、儿童、老年人和不喜欢喝高度酒的人在吃螃蟹时可以喝点白葡萄酒。 第三点 在中国,自古以来就有吃螃蟹喝黄酒的习惯。中医认为,螃蟹虽然味道鲜美,但本性极寒,多吃容易伤及脾胃。而黄酒具有活血暖胃的功效,可以抵消螃蟹的寒性。另外,黄酒的口感甘醇,能够消除螃蟹肉中的腥味。因此,喜欢喝高度酒的人可以在吃螃蟹时喝点黄酒。 需要注意的是,人们在吃螃蟹时不宜喝啤酒

吃螃蟹的禁忌

不要吃死蟹。因为死蟹很容易迅速感染细菌,吃了会呕吐、腹痛、腹泻。选蟹方法:新鲜活蟹的壳是青黑色,有光泽,脐部饱满,腹部白洁。而垂死的蟹外壳是黄色,没活力。

要洗干净。因为螃蟹经常在泥里爬行,不刷洗干净会吃坏肚子的。

要煮熟透了才吃。螃蟹表面和体内都有病菌或寄生虫,没煮熟就吃会生病的。

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