怎样做酸辣白菜

主料:白菜500克.辅料:精盐酸5克,15克,白糖5克,酱油10克,泡红辣椒丝、丝、花椒各少许。制法:1 将白菜用水洗净,切成长丝,再用开水烫一下,加盐拌匀,腌2小时后,挤出水分,放入大碗内。 2 将醋、酱油、白糖、泡红椒丝、姜丝和花椒在另一只碗内拌匀后,倒入白菜中,稍加搅拌,盖好,半时后即成。特点:酸辣爽口,解热去火。

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