红豆沙的做法 红豆沙怎么做
红豆沙的做法？很多人都喜欢吃豆沙，可是红豆沙的做法是什么呢？下面小编就告诉大家红豆沙的做法以及红豆沙怎么做吧！
红豆沙的做法
1.先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。
2.将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。
3.煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。
4.把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。
5.锅中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。
6.过一段时间后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。
7.把剩余的1/3量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。
8.煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团，放在容器中，使之冷却即成。砂糖的量，可依各人爱好增减。
红豆沙怎么做
1.红豆清洗干净。
2.压力锅锅中放适量水及红豆，设定好程序煮烂，我设定了30分钟。
3.待压力卸掉后打开。
4.红豆稍凉后加入适量水放入料理机打碎。
5.锅中放入打碎的红豆及一多半的白糖，小火翻炒。
6.炒至水发挥发差不多时，再倒入一小半白糖。
7.炒至豆沙变干即可，晾凉后放入无水无油的容器即可。小贴士
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