菠菜和豆腐能一起吃吗

菠菜豆腐能一起吃吗?平时我们的饮食有很多都是相克的,曾经听说过菠菜和豆腐不能一起吃,那菠菜和豆腐能一起吃吗?下面小编就告诉大家菠菜和豆腐能一起吃吗。

那到底菠菜和豆腐到底能不能一起吃呢?我的特地查了下资料。各说风云,有的说,菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配,而且是补钙健骨的绝配。也有的说,菠菜中含有大量的草酸,会与钙结合成不溶性的沉淀。

不管怎么说,菠菜本身含有大量维生素,是人体充分需要,如维生素k,在补充钙的同时增加维生素k,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积入骨骼当中。富含钙和蛋白质的豆腐,加上富含钾、镁和维生素k的菠菜,正是补钙健骨的绝配。

辛运的是,菠菜里的草酸易溶于水,只要在开水里煮沸几分钟,捞起来,基本上就以去掉大部分的草酸,而且维生素k也不散失。

所以在吃菠菜和豆腐时,一定要将菠菜放在水里煮煮,除掉草酸。

其他相关问题
小知识