绿豆汤怎么煮 绿豆煮多久

绿豆汤怎么煮，绿豆煮多久?绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉，绿豆汤几乎是每个家庭夏日必备之物。那么，绿豆汤怎么煮，绿豆煮多久?

绿豆汤怎么煮

绿豆汤在夏季的时候会经常做着吃，这个汤粥解署消夏，饮用起来效果很不错，绿豆汤是夏日里最营养最爽口的一种饮料，做这个绿豆汤煮多久才熟呢?熬绿豆汤的时间平时会长一些，下面我们来看一下煮绿豆汤的需要的时间吧。

绿豆汤煮多久才熟呢?其实煮绿豆汤是有技巧的。烹调宜忌——将绿豆煮至熟烂的好方法：先将绿豆泡入沸水中闷2分钟，然后撇去上面的浮壳，再煮15分钟，绿豆即可开花熟烂。

绿豆不能煮得太烂了，否则的话里面的营养会流失。绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，从而降低清热解毒的功效。

绿豆汤煮多久才熟?做绿豆汤其实要先将这个绿豆在沸水中闷两分钟，然后再煮一刻钟就容易烂了，对了，还要注意到绿豆最好不要用铁锅煮。

绿豆汤煮多久

煮沸时间不宜过长，煮沸3～5分钟，以清澈绿汤为佳。煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。3分钟后，舀出里面的汤，放在白色的大碗里面。这时的汤为绿色，澄清透明。这就是绿豆皮煮出来的真正颜色。若要快速煮烂绿豆，可以将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2~3个小时后，绿豆粒会胀大变软，拿手掐掐看看软不软，如果软了再下锅煮，就很容易在较短时间内将绿豆煮烂。如果还不够软就需要继续泡，这样泡好的绿豆煮起来就很容易酥烂。