情人节巧克力怎么做

情人节巧克力怎么做?每个人都对情人节有不一样的理解，但有一个传统是相似的，那就是送给对方巧克力。不妨来学学如何做，亲手送给亲爱的他她，来过属于你们的浪漫!

情人节送给恋人一份自己亲手制作的巧克力，将会比买来的更有心意哦，但是情人节巧克力的制作很是问题，其实很简单的，并不想我们想的那么难做，以下就是情人节巧克力的做法，大家可以参考这个步骤来给心上人亲手制作一份你们的“情人节巧克力”。

情人节巧克力的做法一

材料：巧克力、饼干、海绵面包、炼乳、杏仁、锅、一个可以隔水加热的碗。。。。

做法：

1、把锅里放入水加热。把可隔水加热的碗放在水面上，里面放入巧克力。加热到巧克力融化。

2、找一个干净的碗，把面包和饼干捣碎放入碗中，再加入炼乳拌匀。

3、把做好的面包饼干用手捏成球型。把做好的小球放入加热的巧克力中滚动，在拿出来放在盘子上。在在小球上撒上杏仁。等巧克力干了以后就是巧克力球拉。

情人节巧克力的做法二

1、买来对方或者自己喜欢吃的巧克力，如德芙、金帝、费列罗等等，依个人喜好;

2、切块。把买来的巧克力，砌碎，越碎越好，但是可能太碎会很麻烦^_^;

3、溶化。放在金属碗、或者用保鲜膜等把巧克力包裹起来，浸泡在热水里溶解边融化你也要一边用筷子一类的东西来把液体的巧克力打匀，直到巧克力完全融化，(注：温度不要太高了，水温控制在60度左右即可)

4、降温。在巧克力溶化后，将装巧克力的容器拿到自然室温中搅拌，使加热溶化后的巧克力降温。也可以放入冰箱快速降温，但自然降温的巧克力拥有细腻的口感。

5、灌模。最有意思的时候啦，而且巧克力的形状非常重要，模具可以购买，也可以自己发挥想象力喽，将降温后的巧克力均匀地倒入准备好的模具中，灌好模后的巧克力为了美观整洁，要用小刀将周围残留的巧克力清理干净。

6、冷藏，装盒。将灌入模内的巧克力放入温度保持在5摄氏度的冰箱中冷藏定型，20分钟后，待巧克力固化以后即告完成。亲手制作的巧克力便出落得亭亭玉立。把模具翻倒在专业油纸上，巧克力轻松滑落，选择喜欢的包装盒，满载心意的浓情巧克力就完工喽

步骤看似很简单，但整个过程却需要1个多小时!因为巧克力有一种“记忆”的特性，你第一次融化它的温度将会被“记忆”下来，下次遇到相同或更高的温度，才会溶化，所以水温最好控制在35摄氏度左右———跟人的体温相似，这样的巧克力入口即溶!温度控制好了，巧克力溶化的速度也就有限，需要慢慢搅和，避免起气泡。

注:怎样融化巧克力

要将大块纯正的巧克力原料制作成小块的带馅心的巧克力，需要先将巧克力融化。融化巧克力时既可用微波炉用较低的温度并不时将巧克力取出稍加搅拌，以降低其温度，也可将巧克力装在容器里，蒙上保鲜膜，然后将容器放入热水锅中，用“双煮”的方法将巧克力融化，还可以使用专门的巧克力融化机。融化巧克力的温度一般不超过32℃，温度高了巧克力会吐奶。有人融化巧克力时喜欢将它切得很碎，其实这完全是多余的。将巧克力切得很碎融化时反而容易产生颗粒，因此只需将巧克力切成小块即可。但是须注意，融化巧克力时千万不可沾水。

以上为传统的情人节巧克力制作方法，稍微有点耗时，全下来大概需要1半小时左右，如果嫌时间太长，还可以用下面的快速情人节巧克力制作方法推荐给大家，

如果嫌传统方法太耗时，可以试试使用新式的器具来做。比如，用熔解巧克力的专用电解杯，缩短融化巧克力的时间，这样整个过程就会缩短到 15-20分钟。制做巧克力的过程简化为：把切割出来的固体巧克力放进电解杯里熔解，当熔成液体后就可以倒进你喜欢的模具里，在巧克力里再藏点自己喜欢的零食，例如杏仁、花生、果酱、肉松或者碎饼干等，最后放进冰箱冷冻6-7分钟，即可拥有各种稀奇古怪的巧克力。

情人节巧克力的做法三

首先当然是巧克力咯，出门买了dove巧克力，然后是模子，用的是dove心语礼盒里面的：)

然后是电热水器一个家食品袋若干(不过我想，自己家里如果没有这个，在锅子里面也可以的吧

然后把巧克力装入食品袋，注意要小一点，原因后面说..放到电热水器里面加热，很快巧克力就会溶解了，就像这样

下面是关键步骤：

1.拿出热乎乎的液体巧克力，在塑料袋的顶部，用剪刀剪一个小口子，然后像蛋糕师傅那样，把液体巧克力挤到模子里面去。

2.速度要快，不然巧克力会结起来。弄完以后用个小牙签，在巧克力里搅一搅，如果这个时候的巧克力足够热，还是液体的话，就可以变成平平的平面了。

3.一切完工以后，放到冰箱里面30min。

4.耐心等待

5.拿出来，把巧克力从模子里挤出来，这点如果巧克力完全凝结的话是很容易的