刚死的螃蟹能吃吗 螃蟹死了多久还能吃

很多人都会碰到这样的情况,买的时候螃蟹明明是活的,到家后却发现死了。我也相信很多人心疼钱,会选择把螃蟹做了吃,心里想着反正是刚刚死的,不会有太大问题。这你就大错特错了。

新鲜的螃蟹,非常好吃。但是,捕捞的螃蟹如果死之后,鲜味就没有了,人们吃了以后,还可发生中毒症状。那么,是什么原因呢? 螃蟹生活在水中,喜欢吃水中死鱼、死等腐败的动物尸体,在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹,大多生长在污浊的河塘,蟹体内外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒,常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等。

所以不要为了钱而丢掉自己的健康,否则后悔莫及!


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