柚子皮怎么做 柚子皮的做法有哪些

柚子皮怎么做，柚子皮的做法有哪些?一般都是吃柚子的，谁会去关注味道苦涩的柚子皮呢?其实，只要肯动手，柚子皮也是可以很美味的哟!快来看看柚子皮怎么做，柚子皮的做法有哪些?

炒柚子皮

主料：柚子皮200g 辅料：大蒜适量 生抽适量 白糖适量 胡椒粉适量 鸡精适量 花生油适量

做法：

1.柚子剥开之后削去表皮切块。

2.用清水浸泡数小时。

3.放入锅里煮沸约二十分钟以去年苦涩味。

4.柚子皮捞起沥干水分切成再切小块。(因为经过煮沸之后柚子皮变得膨大)

5.烧热锅倒入比炒菜多的油放大蒜爆出香味。

6.把柚子皮加入翻炒。

7.炒均匀之后倒入调料翻炒片刻盖上锅盖焖十至八分钟。

8.待柚子皮焖至软烂时即可熄火上碟。

小贴士：不喜欢太素的话也可少放些肉。

柚子皮炒肉末

主料：柚子皮1个 猪肉末100g 辅料：油适量 盐适量 红辣椒1个 味精适量 细香葱适量

做法：

1.柚子皮削去黄色的表皮

2.锅里放入水和削好的柚子皮

3.大火烧开后，再煮20分钟

4.把煮过的柚子皮放在盆里倒入清水浸泡，每隔一段时间换一盆清水

5.拧干柚子皮的水分

6.柚子皮切成条

7.肉末、红辣椒切碎、香葱切末备用

8.小火炒干柚子皮里的水分

9.炒干的柚子皮盛起

10.大火炒肉末，加入少许生抽

11.倒放炒干的柚子皮和红辣椒片

12.放盐、味精，起锅前放入香葱末

13.大功告成

小贴士：1、柚子皮煮了后要用清水泡，要多换几次水，去年柚子皮的苦涩味;

2、柚子皮一定要用小火先炒干水分;

豆豉炒柚子皮

主料：柚子皮1个 辅料：油适量 盐适量 水适量 酱油适量 花生米少许 豆豉少许 蒜米少许

做法：

1.把柚子表皮用盐洗干净，然后切去黄色的表皮。

2.露出白色的果皮

3.把白色的柚子皮切成小块小块的

4.放入冷水泡，加盐，泡一段时间，然后挤干水分。

5.用热水煮柚子皮，可以适当加点盐加点糖(喜欢有点味道的话)，用热水煮是为了把柚子皮苦涩的味道脱去，注意水不要太多，否则苦涩味没那么容易煮出来的哦。

6.最后捞出柚子皮，挤干水分。

7.准备好豆豉，花生米，蒜头，把他们弄碎。

8.热锅，下油。

9.放入刚刚剁碎的酱料，爆炒，马上香味四溢啊。

10.这时候放入挤干水分的柚子皮，翻炒，加入水少许，酱油少许。

11.盖锅盖焖熟就可以啦。

小贴士：柚子皮要多泡，换几次水，冷热都要，最后要把水分沥干，才不会有苦涩味。另外炒柚子皮的时候，要加点水，因为柚子就像是海绵一样需要水的哦，加入酱油最后就可以完美收官了。、