鸡肉卷怎么做好吃 鸡肉卷的做法

这款佳肴是用腿肉制作而成,是一道非常好吃的冷荤,既可以下酒,也可以当做小菜。宴客时这道菜肴可以提前制作,即有档次又能节省烹制时间,避免了忙乱。味道好极了。

材料:

鸡腿肉250克,紫苏少许。 调料:一块,两根; 酱油两大匙,绍酒少许。

做法:

①将鸡肉较厚的部位切开,放入深盘中,加入调料腌20分钟。

②配合鸡肉宽度,把葱切成适当长度。

③先铺一张微波薄膜,放上一片鸡肉,盘中央放姜丝与葱,再包卷起来。

④另一块鸡肉也以同样方法包卷。

⑤包卷过的鸡肉放入容器中,高火7分钟。

⑥搁置2~3分钟后再掀开微波薄膜,切成块状,盘子中央装饰紫苏。

食用指南

1、煮熟后浸泡是为了更好入味,如果急用,也可以捞出后冷藏凉透再拆纱布。

2、如果味道不理想,可以调制一碟蘸汁,搭配食用。


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