杏鲍菇也是菇类的一种,很多人都喜欢吃的,也是很有营养价值的,那么杏鲍菇应该怎么样做好吃呢?今天就给大家介绍这素炒杏鲍菇吧!
素炒杏鲍菇的原料:杏鲍菇
素炒杏鲍菇的配料:胡萝卜、青椒、蒜、盐、色拉油、淀粉
素炒杏鲍菇的做法:
1、杏鲍菇,胡萝卜,青椒
2、杏鲍菇切片,胡萝卜削皮切片,青椒去籽切块,蒜切碎
3、锅热放油,先放入蒜末炒香
4、再放入胡萝卜翻炒,加少许盐继续翻炒
5、把胡萝卜铲到一边,放入青椒和少许盐翻炒
6、再合炒一下出锅备用
7、锅再放油,也是先放入蒜末炒香再放入杏鲍菇翻炒,炒软后放入少许盐继续翻炒
8、倒入胡萝卜和青椒,加点白酱油继续翻炒,最后倒入水淀粉勾芡出锅
温馨提示:
一般人群均可食用
杏鲍菇:菇体外观完整,菌盖直径4-6㎝,平展,颜色浅黄色,边缘微内卷,柄长6-8㎝,含水量较少的为一级菇。
吃出健康:
1、杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
2、杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、润肠胃以及美容等作用。
美食禁忌:
1、湿疹患者禁食杏鲍菇
2、菇类一般不好与蟹同吃。