椰子怎么吃 椰子肉怎么吃

椰子怎么吃，椰子肉怎么吃?椰子，可以说海南那边的特色水果，很多人都只知道和椰子汁，却不知道椰子肉的美味同样不输给椰汁!下面和小编一起来看看椰子怎么吃，椰子肉怎么吃?

椰子肉可以直接吃吗

当然可以，而且叶肉很有营养，有浓郁的奶味，植物脂肪含量很多，对人是有益的。但注意一点，一般椰汁好喝的，椰肉不好吃;而椰肉好吃的，椰汁口感就不好。一般老一点的椰子是用来吃椰肉，嫩的主要是喝椰汁。

椰子肉怎么吃

椰子味甘、性温、无毒，入胃、脾、大肠经; 椰子汁具有止消渴，益发令黑(需涂头)、补益脾胃、生津利水、杀虫消疳之功效;可用于治吐血水肿、去风热、暑热烦渴、吐泻伤津、浮肿尿少、小儿疳积、绦虫等症。

第一，椰子炖乌鸡汤

原材料：乌鸡200g 、猪骨100g 、椰子1个、盐一勺、姜两片

做法步骤：

1、乌鸡斩块洗净，猪骨汤也斩块洗净，把乌鸡和猪骨都放热水内焯熟。

2、砂锅坐火上，把之前焯水的乌鸡和骨头捞过来。

3、椰子去皮后在顶端找到一个口，用刀尖一挑就开了。然后把椰子汁倒入砂锅内，放几片姜片入锅内。

4、椰子外面一层黄皮也削掉，里面白色部分切块后也放入砂锅内。

5、盖上砂锅的盖子，大火烧开后转小火一小小时，喝的时候放盐调味即可。

第二，牛奶椰汁

原材料：椰子、白沙糖、牛奶

做法步骤：

首先，将椰子肉取出，放入榨汁机中，加入凉开水打成汁,然后取出去渣。

其次，将椰子水倒入沸水锅中，煮滚，将椰子加白糖煮至溶化。

最后，将椰子水倒入杯中，加入牛奶拌匀，即可直接饮用。

第三，海南椰子饭

材料：椰子 一个 ,糯米(最好要泰国的) 大半个椰子量.

做法

1. 将椰子口部分割个三角形状出来，倒出一半椰汁用来浸泡糯米

2. 糯米选用泰国香糯米，用原椰子椰汁侵泡

3. 用小碗或小碟子架住圆椰子，以便填充糯米和上蒸锅用

4. 用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内，糯米量添加到椰子体积的五分之四，封口

5. 整只椰子放蒸锅蒸三四个小时，此过程一定要密封好蒸锅，锅内放够水

6. 椰子蒸熟后，用刀背砍破外皮，露出白色椰肉

7. 用凉水及凉开水冲掉椰子表面的椰壳碎，放案板上切开

8. 椰肉用刀切开，切的过程中可在刀上抹些油以便切的完整