蚝油生菜怎么做蚝油生菜的做法

蚝油生菜怎么做，蚝油生菜的做法。生菜的味道清甜生吃都是很好吃一种蔬菜，而用蚝油烹制的更是鲜美无比了。下面就跟着小编一起来看看蚝油生菜怎么做，蚝油生菜的做法吧!

蚝油生菜

主料：生菜300克

调料：蒜3瓣蚝油30毫升水淀粉15毫升植物油25毫升

蚝油生菜的做法

1.生菜摘下叶片洗净，沥水备用

2.大蒜拍破切碎，生菜放入滚水锅中汆烫几秒后迅速捞出，控水备用

3.炒锅放少许植物油，放入蒜末爆香，放入蚝油和少许清水搅匀并煮开

4.放入水淀粉勾芡，熄火后放入生菜翻炒均匀即可

烹饪技巧

1、生菜一定要经过焯水这一步骤最后才不会出太多的水，绰烫的时间要短，生菜稍微变软即可;

2、焯烫生菜时一定要滚水下锅，如果生菜较多可以分批焯烫;

3、也可以将料汁浇在生菜上食用，我觉得生菜还是下锅和蚝油搅匀了吃起来会较入味些;

4、这道菜我觉得不需要再放其他调味料了，就用蚝油和蒜米就够鲜美了。

其他相关问题

蚝油生菜怎么做 蚝油生菜的做法