老醋花生怎么做 老醋花生的做法
老醋花生是山西省传统的汉族名菜。经典的佐酒小菜，深受大众欢迎,香酥脆口的花生加上清爽解腻的酸甜汁,风味独特,好吃停不了口。老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调——就着老白干，惦念起炸花生米的香了，怕上火，于是泡进地道的老醋里；口味太单颜色稍逊，那再撒上一把香菜。当品菜品的不仅是味时，它才能更久地留存心中。
主料：
花生米 300g
辅料：
油、白糖、老陈醋、香菜、生抽
步骤：
1、把花生米用清水清洗一遍，沥干放在容器中备用
2、把白糖，生抽，老陈醋提前按自己的口味搅拌均匀备用
3、将香菜洗净，切成末，放在小盘中备用
4、将电饼铛预热，刷上一层油，不用太多
5、把沥干的花生米均匀的铺在刷上油的饼铛中
6、盖上饼铛的盖子，听到花生噼里啪啦的声音越来越大的时候，可以打开盖子翻炒一下，差不多的时候就可以盛出来了。
7、把之前调好的汁趁热均匀的浇在花生米上
8、最后把香菜撒上，小小的拌一下就哦克了，酸甜可口的老醋花生米就是这么easy
小贴士：
1、如果觉得自己对调汁没把握可以买现成的甜醋
2、花生米不要在饼铛中太久，以免花生老了，一定要把握好时间，脆脆的最好吃
3、调好的汁一定要趁热淋在花生上，味道最佳
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